A nova geração
de gomas

Com um portfólio inovador composto por três novos produtos, a GELITA torna possíveis suplementos alimentares no formato de gomas. Uma característica da próxima geração de gelatinas: Permitem altas concentrações de proteína ou colágeno e uma redução de açúcar no produto final que antes só eram possíveis comprometendo a qualidade – com total preservação do sabor, textura e clareza.

Os produtos doces nutricionalmente funcionais e saudáveis são bastante apreciados pelos consumidores e tornaram possíveis taxas de crescimento atraentes durante anos. A GELITA acompanha esse desenvolvimento de perto e está constantemente trabalhando em novas soluções para trazer oportunidades em segmentos de mercado crescentes para os clientes. “Nossos produtos são estritamente orientados para o mercado. Antecipamos as necessidades os consumidores e desenvolvemos soluções que nossos clientes podem usar para atender a essas necessidades de maneira direcionada”, explica Natalie Leuwer, que trabalha no setor de Marketing e Gestão de Inovação da GELITA.

VERISOL^® HST para gomas

VERISOL^® HST, por exemplo, é um novo produto desenvolvido especificamente para o mercado em crescimento de “beleza de dentro para fora”. O número de novos lançamentos neste segmento aumentou cerca de 15%* por ano entre 2012 e 2020. Esse novo produto contém altas concentrações de peptídeos bioativos de colágeno (BCP^®) VERISOL^®. A GELITA pode comprovar cientificamente que ajudam a reduzir as rugas e a promover a beleza e a saúde do cabelo e das unhas. “Com VERISOL^® HST, conseguimos aumentar o teor de colágeno nas gomas de 6 a 33 por cento”, explica Leuwer. VERISOL^® HST permite que os fabricantes de suplementos de beleza possam oferecer seus produtos na forma de gomas, porque VERISOL^® HST permite uma dosagem de colágeno significativamente maior, de modo que a dose diária necessária de 2,5 g pode ser alcançada com menor quantidade degomas.

VERISOL^® HST torna as gomas um suplemento de beleza inovador.

FOTO: © GELITA.COM

SOLUFORM^™ PE para gomas High-Protein

O enriquecimento com proteínas é uma forte tendência no setor alimentar. O número de produtos de confeitaria com alto teor de proteína recém-lançados aumentou uns notáveis 21%* (CAGR) entre 2015 e 2020. Com a SOLUFORM™ PE, a GELITA oferece, portanto, uma gelatina especial que permite aumentar o teor de proteína nas gomas em 9 a 35 por cento. “E sem influenciar negativamente a qualidade do produto final ou do processo de fabricação”; comenta Lewer. Como os produtos similares, as gomas com SOLUFORM™ PE são caracterizadas pela clareza, excelente sabor e uma textura gelatinosa perfeita.

SOLUFORM^™ PE permite teores elevados de proteína em doces.

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SOLUFORM^™ SR para gomas com redução de açúcar

As mesmas vantagens se aplicam a produtos com SOLUFORM™ SR. Essa especialidade de gelatina foi otimizada para a fabricação de gomas com redução de açúcar. Neste segmento de mercado, cerca de 16%* de novos produtos foram lançados entre 2015 e 2020 (CAGR). “SOLUFORM™ SR permite que os fabricantes reduzam o teor de açúcar nas gomas de cerca de 70 % para apenas 40 % sem afetar significativamente o sabor ou a textura do produto final”, diz Leuwer.

Fabricação simples

Uma característica importante dos tipos de gelatina inovadores da GELITA é que os sistemas existentes podem continuar a ser usados para fabricar novos produtos finais. “Os fabricantes de gomas não têm que fazer novos investimentos para novas inovações de produtos“, afirma Leuwer. “Suas ideias podem ser implementadas de forma rápida e simples com os equipamentos existentes.” E mais: a GELITA oferece suporte abrangente para que os clientes possam ter sucesso no desenvolvimento, fabricação e introdução de novos produtos com as gelatinas especiais, como conclui Leuwer. “Não nos consideramos apenas fornecedores de ingredientes, mas também ajudamos a implementar novas ideias.”

* Fonte: Innova Market Insights.