Desenvolver uma alternativa não animal para o colágeno: a GELITA está perseguindo esse objetivo com seu novo centro de biotecnologia em Frankfurt – e, assim, expande suas principais competências.

Todos os equipamentos foram instalados, todas as homologações foram obtidas e o novo GELITA Biotech Hub será inaugurado oficialmente nesta verão na Europa. O laboratório tem 1.000 metros quadrados e inclui uma sala especial para produtos médicos. A empresa já emprega cinco pessoas na nova área e espera-se que até 18 pessoas venham a trabalhar conosco no futuro. “Em tempos em que as dietas vegetarianas ou mesmo veganas estão se tornando cada vez mais relevantes para alguns grupos de consumidores, precisamos de alternativas não animais para o colágeno”, explica o Dr. Martin Hahn, Head of Global Emerging Platforms and Technologies da GELITA. A localização de Frankfurt é ideal porque a GELITA pode usar sinergia através de uma rede com outras empresas do setor de biotecnologia. “Atuamos em um ambiente dinâmico. A colaboração com outros especialistas nos permite acompanhar os mais recentes avanços na comunidade científica.”

No Biotech Hub, a GELITA usa microorganismos como leveduras ou sistemas fúngicos para produzir uma proteína de grande pureza. Como os organismos não podem fazer isso sozinhos, essa informação deve ser implantada neles. Os produtos assim obtidos são testados pela GELITA e examinados quanto às suas novas propriedades. “Os primeiros testes mostram que esses peptídeos de colágeno produzidos biotecnologicamente podem melhorar a estimulação da biossíntese de colágeno”, diz o Dr. Hahn. Os benefícios podem estar relacionados com propriedades técnicas ou fisiológicas. Por exemplo, é concebível que a estabilidade do gel e o ponto de fusão da gelatina não animal também possam ser influenciados. “Existirão muitas possibilidades para novas áreas de aplicação, para implementar requisitos individuais de clientes de forma ainda mais direcionada no futuro.”