Los llamados productos Better for you – es decir, alimentos con beneficios añadidos – están adquiriendo cada vez más popularidad en todo el mundo. Los nuevos tipos de grenetina permiten ahora aumentar considerablemente el contenido de proteínas y colágeno de las gominolas de fruta. Los suplementos nutricionales están ahora también disponibles en el formato de gominolas de fruta.

¿Colágeno procedente de materias primas de origen no animal? Esto era hasta ahora impensable. Pero GELITA está actualmente investigando la producción de una alternativa de colágeno vegano basada en microorganismos. Los resultados son prometedores: con la ayuda de procesos biotecnológicos se ha conseguido producir en el laboratorio una proteína de colágeno de gran pureza. Los experimentos demuestran que el péptido de colágeno del tubo de ensayo puede mejorar la estimulación de la biosíntesis de colágeno.

¿Sabía que las proteínas también pueden utilizarse en la metalurgia? GELITA ha desarrollado un aditivo con base de proteínas que proporciona a diversas superficies una película proteica hidrofílica protectora. En el proceso de mecanizado, la película proteica garantiza que las superficies permanezcan limpias y reduce el consumo de lubricantes refrigerantes. Con el producto natural también se consigue un alto nivel de compatibilidad medioambiental.