Die neue Generation von Fruchtgummis

Mit einem innovativen Portfolio, bestehend aus drei neuen Produkten, macht GELITA Nahrungsergänzungsmittel auf Fruchtgummi-Basis möglich. Besonderheit der Next Generation Gelatinen: Sie erreichen hohe Protein- bzw. Kollagen-Konzentrationen sowie eine Zuckerreduktion im Endprodukt, wie es bisher nur mit Abstrichen bei der Qualität möglich war – bei vollem Erhalt von Geschmack, Textur und Klarheit.

Ernährungsphysiolgisch funktionale und gesunde Süßwaren erfreuen sich großer Beliebtheit beim Verbraucher – und bescheren den Herstellern seit Jahren attraktive Wachstumsraten. GELITA verfolgt diese Entwicklung sehr genau und arbeitet permanent an neuen Lösungen, um Kunden wachsende Marktsegmente zu erschließen. „Unsere Produkte orientieren sich streng am Markt. Wir antizipieren die Bedürfnisse der Verbraucher und entwickeln Lösungen, mit denen unsere Kunden diese Bedürfnisse gezielt befriedigen können.“, erklärt hierzu Natalie Leuwer, die bei GELITA im Bereich Marketing und Innovation-Management tätig ist.

VERISOL^® HST für Beauty-Gummies

VERISOL^® HST ist zum Beispiel eine neue Gelatine, die gezielt für den Wachstumsmarkt „Schönheit von innen“ entwickelt wurde. Die Zahl an Neueinführungen in diesem Segment hat zwischen 2012 und 2020 um rund 15 Prozent* pro Jahr zugenommen. Die neue Spezialgelatine enthält hohe Konzentrationen der bioaktiven Kollagenpeptide (BCP^®) VERISOL^®. GELITA kann wissenschaftlich belegen, dass diese zur Faltenreduktion beitragen sowie Schönheit und Gesundheit von Haaren und Fingernägeln fördern. „Mit VERISOL^® HST konnten wir den Kollagengehalt in Fruchtgummis von 6 auf 33 Prozent steigern“, erklärt Leuwer. Mit VERISOL^® HST können Hersteller von Beauty-Supplements ihre Produkte nun in Form von Fruchtgummis anbieten, denn VERISOL^® HST erlaubt eine wesentlich höhere Kollagen-Dosierung, sodass die erforderliche Tagesdosis von 2,5 Gramm mit nur drei Fruchtgummis erreicht werden kann.

VERISOL^® HST erlaubt Beauty Supplements in Fruchtgummi-Form.

SOLUFORM^™ PE für High-Protein-Gummies

Auch Proteinanreicherung ist ein starker Trend im Lebensmittelbereich. Die Zahl neu eingeführter High-Protein-Süßwaren nahm zwischen 2015 und 2020 um beachtliche 21 Prozent* (CAGR) zu. Mit SOLUFORM^™ PE bietet GELITA deshalb eine Spezialgelatine an, die eine Erhöhung des Proteingehalts in Fruchtgummis von bisher 9 auf jetzt 35 Prozent ermöglicht. „Und das ohne negative Einflüsse auf die Qualität des Endproduktes oder den Herstellungsprozess“, betont Leuwer. Fruchtgummis mit SOLUFORM^™ PE zeichnen sich also wie ihre beliebten klassischen Geschwister durch Klarheit, exzellenten Geschmack und eine gelatinetypische Textur aus.

SOLUFORM^™ PE ermöglicht hohe Proteingehalte in Süßwaren.

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SOLUFORM^™ SR für zuckerreduzierte Fruchtgummis

Die gleichen Vorteile gelten auch für Produkte mit SOLUFORM^™ SR. Diese Gelatine-Spezialität ist für die Herstellung zuckerreduzierter Fruchtgummis optimiert. Auch in diesem Marktsegment wurden zwischen 2015 und 2020 rund 16 Prozent* (CAGR) mehr Neuprodukte in die Regale gebracht. „SOLUFORM^™ SR ermöglicht es Herstellern, den Zuckergehalt in Fruchtgummis von ca. 70 auf nur noch 40 Prozent zu reduzieren, ohne dass sich das Endprodukt signifikant in Geschmack oder Textur negativ verändert“, sagt Leuwer.

Einfache Herstellung

Eine wichtige Besonderheit der innovativen Gelatine-Sorten von GELITA ist, dass zur Herstellung neuer Endprodukte bestehende Anlagen weitergenutzt werden können. „Fruchtgummi-Hersteller müssen nicht neu investieren, um Produktinnovationen zu verwirklichen“, sagt Leuwer. „Ihre Ideen sind schnell und einfach mit dem vorhandenen Equipment umsetzbar.“ Und mehr als das: Damit Kunden bei Entwicklung, Herstellung und Einführung neuer Produkte mit den speziellen Gelatinen Erfolg haben, bietet GELITA umfassenden Support, wie Leuwer abschließend erklärt. „Wir verstehen uns nicht einfach als Lieferant von Zutaten, sondern helfen auch bei der Umsetzung neuer Ideen.“

* Quelle: Innova Market Insights