Die sogenannten „Better-for-you“-Produkte – also Lebensmittel mit Zusatznutzen – erfreuen sich wachsender Beliebtheit bei Menschen auf der ganzen Welt. Neuartige Gelatinesorten machen es jetzt möglich, den Protein- und Kollagengehalt in Fruchtgummis deutlich zu erhöhen. Nahrungsergänzungsmittel können damit jetzt auch

in Fruchtgummi-Form angeboten werden.

Kollagen aus nicht-tierischen Rohstoffen? Bisher undenkbar. Doch GELITA forscht aktuell an der Herstellung einer veganen Kollagen-Alternative auf Basis von Mikroorganismen. Die Ergebnisse sind vielversprechend: Im Labor ist es gelungen, mithilfe biotechnologischer Verfahren ein kollagenes Protein in großer Reinheit herzustellen. Versuche zeigen, dass das Kollagenpeptid aus dem Reagenzglas die Stimulation der Kollagenbiosynthese verbessern kann.

Wussten Sie, dass man Proteine auch in der Metallverarbeitung einsetzen kann? GELITA hat ein proteinbasiertes Additiv entwickelt, das verschiedene Oberflächen mit einem hydrophilen schützenden Proteinfilm ausstattet. Im Bearbeitungsprozess sorgt der Proteinfilm für saubere Oberflächen und einen geringeren Verbrauch an Kühlschmierstoffen. Mit dem Naturprodukt lässt sich außerdem eine hohe Umweltverträglichkeit erreichen.