Actualmente viven en la Tierra unos 7.700 millones de personas. Dentro de 30 años serán dos mil millones más, y ya hoy la alimentación y el suministro de recursos importantes supone un reto global. Está bien que, además de gelatina y péptidos de colágeno, GELITA elabore también grasas, proteínas y minerales de calidad. Ya que estos importantes ingredientes pueden contribuir a lidiar con esta tarea, e incluso ofrecen muchas más aplicaciones con un valor añadido considerable a los clientes.

Los minerales animales que obtiene GELITA en la producción de proteínas de colágeno suponen además una fuente ideal de fosfatos. «La disponibilidad biológica de nuestro fosfato de calcio es mucho mejor que la de los fosfatos obtenidos en la minería», afirma Sloot. Un motivo por el cual los minerales de GELITA son tan populares en la ganadería. «Las cáscaras de los huevos o la estructura ósea de los pollos son más fuertes si se les administra fosfato orgánico». Otro punto positivo: Los fosfatos naturales pueden contener metales pesados. Los minerales que obtiene GELITA en la producción de proteínas de colágeno se producen de una forma extremadamente pura. Los fosfatos no solo tienen un papel importante en la industria de los piensos, sino que además son imprescindibles para la agricultura.

Las grasas, las proteínas y los minerales son subproductos de la producción de gelatina. GELITA ha desarrollado procesos complejos para elaborar a partir de esto ingredientes de gran calidad. Con ello, la empresa contribuye de forma notable a la sostenibilidad: En el sentido de «cero residuos», GELITA aprovecha las materias primas que utiliza al 100%.

Las grasas, proteínas y minerales de GELITA destacan por su gran calidad. Se forman por la elaboración de gelatina y colágeno. En un ulterior paso del proceso, después de separarse de la gelatina, se trituran, disuelven y purifican. Están disponibles en una forma de altísima calidad, pudiendo llegar al máximo grado de pureza requerido para los productos alimenticios, en función de los requisitos. GELITA adapta los productos de forma individual a los requisitos del producto final deseado y los procesos de producción del fabricante en lo relativo a su composición, su forma, su rentabilidad y su calidad. Y, por supuesto, también aquí GELITA ofrece a sus clientes de todo el mundo la misma asistencia extensa que para los productos de gelatina y colágeno, ayudándoles a abrirse a nuevos mercados.